Autorenlesung mit Verkostung und Büchertisch 'Bergen erlesen'
Dienstag, 28. Oktober, 18 Uhr - mit Monika J. Peukert
Aus ihrem Buch "Speierling" liest Monika J. Peukert - dazu wird es Köstlichkeiten aus Speierling geben, zubereitet vom Meisterkoch Matthias Schmidt.
Über den Speierling erzählt man sich in Frankfurt ja viele Geschichten - doch die sind meisten falsch. Heißt es andernorts auf die Frage: Sie kennen doch sicher den Speierling … ? »Nie gehört, was ist das?« und wartet gespannt auf die Antwort, meint man in Frankfurt, es sei eine Art Apfel, denn warum käme er sonst in den beliebten Äppelwoi? Ansonsten aber sei das bittere Früchtchen zu nichts zu gebrauchen.
Höchste Zeit, diese Wissenslücke zu schließen und sich dem heilkräftigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das natürlich auch dem hessischen Apfelwein ein köstliches Aroma verleiht. Wieviel mehr der Speierling kann, wird uns die als Speierlings-Expertin bekannte Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert berichten.
In über 50 selbst kreierten Rezepten klären sie und der ehemalige Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt zudem darüber auf, welche kulinarische Vielfalt sich mit dem Wildobst darstellen lässt.
Teilnahmegebühr: € 15,- pro Person
Anmeldung erforderlich unter
